Hay muchos tipos diferentes de árboles de limón, y cada uno produce un tipo único de limón. En España, los tres tipos de limonero que más frecuente es encontrar en el mercado son el eureka o 4 estaciones, el fino (que suele venderse con la denominación comercial de primofiori, pero que es de origen español) y el verna o berna.
Aquí hay un listado con 10 variedades diferentes de limoneros y los limones que producen:
- 1. Eureka: el tipo de limonero más común en los EE. UU., los limones Eureka son grandes y de forma ovalada con una piel gruesa y llena de baches. Tienen un sabor agrio y ácido y son excelentes para cocinar y hornear.
A veces se les llama equivocadamente luneros o lunarios. Sin embargo el lunario es un tipo diferente del limón, que también puede florecer todo el año pero que es de origen italiano.
- 2. Lisboa: los limoneros de Lisboa también son comunes en los EE. UU., y sus limones son muy similares a los limones Eureka en apariencia y sabor.
- 3. Meyer: un cruce entre un limón y una naranja, los limones Meyer son más pequeños y redondos que otras variedades de limón. Tienen un sabor más dulce y menos ácido y se utilizan a menudo en postres y cócteles.
- 4. Femminello St. Teresa: también conocidos como limones de Sorrento, estos limones son grandes y de forma ovalada con una piel fina y suave. Tienen un sabor agrio y ácido y se usan tanto para cocinar como para hornear.
- 5. Villa Franca: Los limones de Villa Franca son grandes y de forma ovalada con una piel fina y suave. Tienen un sabor agrio y ácido y se usan tanto para cocinar como para hornear.
- 6. Sfusato: Los limones Sfusato son grandes, de forma ovalada y tienen una piel gruesa y llena de baches. Tienen un sabor agrio y ácido y son excelentes para cocinar y hornear.
- 7. Primofiori: Los limones Primofiori son grandes, de forma ovalada y tienen una piel fina y suave. Tienen un sabor más dulce y menos ácido y se utilizan a menudo en postres y cócteles.
- 8. Monachello: Los limones Monachello son pequeños y redondos con una piel fina y suave. Tienen un sabor más dulce y menos ácido y se utilizan a menudo en postres y cócteles.
- 9. Bergamota: los limones de bergamota son pequeños y redondos con una piel fina y suave. Tienen un sabor agrio y ácido y se usan tanto para cocinar como para hornear.
- 10. Lemondrop: Los limones Lemondrop son pequeños y redondos con una piel fina y suave. Tienen un sabor más dulce y menos ácido y se utilizan a menudo en postres y cócteles.
Mandarinas “Leanri”, una variedad premium
Tabla de contenidos
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